Nos hemos mudado😊

 Hola! Le tengo mucho cariño a este blog, aunque no haya interactuado desde hace tiempo. 

He creado una cuenta en Instagram, por si queréis seguirnos, se llama creciendo_con_ivan 

Si, la familia aumentó con un pequeño comilón.

Abrazos y espero reencontrarme con algunos de vosotr@s😘

Pizza de coliflor

 ..Quizás no todos los días sean buenos, pero siempre hay algo bueno todos los días.. (quizás sea un regreso)

Pizza de Coliflor
¿de coliflor? Sino te gusta mucho esta verdura, te aseguro que de esta forma te encantará. La cúrcuma, nos ayudará a solucionar las molestias digestivas que nos puede provocar la colifor.

Ingredientes:

-1 coliflor.
- 1 huevo.
-150 gramos de queso en polvo.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- 2 lonchas de queso de cabra.
-200 gramos de setas frescas variadas.
-3 lonchas de embutido vegetariano.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- 1 pizca de perejil.
- 1 pizca de pimienta.

Limpiamos la coliflor, y le quitamos el tronco. En una picadora, reducimos a migas toda la parte blanca de la coliflor y vertemos en un bol.
Ponemos el bol en el microhondas y calentamos a potencia máxima durante 8 minutos. Mezclamos con el huevo, con 120 gramos de queso en polvo, la cúrcuma, el perejil y la pimienta.
Precalentamos el horno a 180 ºC, forramos un molde plano con papel de hornear y vertemos la mezcla. Horneamos durante 20 minutos.
Sacamos el molde del horno, repartimos el tomate por la superfície de la coliflor, agregamos las setas, el embutido vegetariano troceado, el resto de queso en polvo y las 2 lonchas de queso de cabra troceadas. Horneamos durante 10 minutos.
 

Batido con baobab

ahora que me decido ha subir recetas, tengo problemas para subir fotos, intentaré arreglarlo en breve!

Ingredientes para 2:

1 mango.

1 platano.

400ml de leche de avena.

4 cucharadas de baobab.

En el vaso de la batidora poner el mango y el platano, pelados y troceados, junto con el baobab y l leche, batir hasta que no queden grumos y listo para servir.

Tortilla de patatas light

Es curioso, hace casi un año mi última receta publicada fue una tortilla, a veces en un año pasan un millón de cosas o depende de los ojos con los que se miren no ha sucedido nada más especial que el propio transcurso de los días. Bueno, centrándonos en el aquí y en el ahora, estoy muy feliz hace 22 días mi marido tomó la decisión de pasar a una dieta vegetariana y me ha renacido las ganas de subir recetas en el blog, aún no sabemos si su dieta volverá a sufrir cambios, eso nos lo dirá el futuro 😊 En mi algunas cosas han cambiado, no puedo tomar gluten , el azúcar y el la lacteo están casi exentos en mi dieta. Trabajando casi todo el día fuera de casa, mi cocina ha pasado a ser muy práctica, rica pero práctica, bueno no me "enrollo" más y gracias por leerme!

Ingredientes:

3 patatas medianistas.
Agua.
Sal.
Aceite de oliva.
1 huevo.
5 claras.
1 cebolla.

En una olla puesta al fuego verter agua, una vez que hierba añadiremos las patatas y cocemos durante    25 minutos. Escurrimos y reservamos.
En una sartén puesta al fuego, añadimos un poquito de aceite de oliva e incorporamos la cebolla finamente picada y una pizca de sal, cocinamos a fuego lento.
Pelamos las patatas y las hacemos daditos.
Una vez la cebolla esté doradita, añadimos la patata, cocinamos hasta que la patata comience a dotarse, moviendo de vez en cuando.
Batimos el huevo, junto con las claras y un pelin de sal.  Añadimos las patatas y mezclamos.
Vertemos la mezcla en la sartén y doramos ambas caras de la tortilla.
Rico, rico...volveré😘

Tortilla de ensaladilla

..No trates de entender todo, a veces no se trata de entender, sino de aceptar..

Ingredientes:
-2 raciones de ensaladilla rusa sin mayonesa.
-3 huevos.
-1 puerro.
-sal.
-aceite de oliva.

Limpiar y trocear el puerro, añadirlo junto con 2 cucharadas de aceite a una sartén.
Ponemos la sartén al fuego y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio, añadimos una pizca de sal y la ensaladilla. Dejamos cocinar hasta que se ablande. Escurrimos y reservamos.
En un bol, batimos los 3 huevos, mezclamos con la ensaladilla, vertemos en una sartén con una pizca de aceite y hacemos la tortilla.

Vegahelado rápido de coco azul y coco rosa

..En el momento que dejas de pensar, que puede pasar..empiezas a disfrutar de lo que está pasando..

Ingredientes:

- 80 gramos de coco rallado rojo.
- 80 gramos de coco rallado azúl.
- 500 ml de nata vegetariana para montar.

Con la ayuda de una batidora de varillas, montar la nata.
Verter la nata en 2 bols y añadir en cada uno el coco, mezclar bien
Tapar y enfriar en el congelador durante 40 minutos.

Bacalo al horno

..Las emociones son como obras de arte, pueden falsificarse..parecen idénticas al original, pero son copias..

Ingredientes:

- 3 trozos de bacalao.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Mantequilla vegetal.
- 1 pizca de aceite de oliva.


Precalentar el horno a 180ºC.
Enmantequillar la bandeja del horno.
Limpiar y trocear el pimiento y la cebolla, poner en la bandeja del horno y añadir el bacalao.
En un bol batir el huevo, añadir el queso y verter poco a poco la mezcla por encima de los trozos de bacalao.
Verter un poquito de aceite de oliva y hornear durante 20 minutos.

Bizcocho de algarroba

..Si quieres tener éxito, debes respetar una regla..nunca te mientas a ti mismo..

Ingredientes:

- 1 yogurt natural.

- 1 vaso de yogurt de azúcar moreno.

- 1 vaso de yogurt de aceite de oliva.

- 1 vaso y medio de harina.

- 1 vaso y medido de harina de algarroba.

- 3 huevos.

- 1 sobre de levadura.

- Mantequilla vegetal.

En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogurt y el aceite hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Tamizamos las harinas y la levadura, las incorporamos poco a poco al bol. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

Enmantequillamos la olla de la multicook y vertemos la masa.

Programamos en modo postre durante 45 minuto.

Pan de ajo

..Ser importante es del ego..ser feliz es del alma..

Ingredientes:

-1 barra de pan estilo bagette.
-3 dientes de ajo.
-60 gramos de mantequilla vegetal a temperatura ambiente.
-Ralladura de medio limón.
-2 cucharadas de aceite de oliva.
-Pimienta negra.
-Perejil picado.

Precalentar el horno a 180ºC, forrar la bandeja del horno con papel de hornear.
Cortar la barra de pan en rodajas de 1 cm aprox. de ancho.
En la picadora, poner los ojos sin piel, la mantequilla, el aceite, la pimienta al gusto y la ralladura. Meclar bien y con la ayuda de un pincel, repartir la mezcla por las rodajas de pan.
Hornear durante 12 minutos.Añadir el perejil picado antes de servir.

Bizcocho de galletas

..El secreto de la vida es saber cuando hablar y cuando callar..

Ingredientes:

- 200 gramos de galletas rectangulares.
- 4 huevos.
- 100 ml de mantequilla vegetal a temperatura ambiente.
- 80 gramos de azúcar moreno integral
- 100 ml de café con leche.
- 1 sobre de levadura.

Precalentar el horno a 180º C.
Trituramos las galletas en la trituradora, hasta reducirlas a polvo.
En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, agregamos la mantequilla y mezclamos.
Incorporamos las galletas, el café con leche, la levadura y seguimos mezclando hasta que la masa no tenga grumos.
Enmantequillamos un molde y vertemos la masa.
Horneamos durante 30 minutos.