Lomo extremeño

..Si los demás te decepcionan, olvídate de ellos..y haz algo por ti mismo..

Ingredientes:

- 6 dientes de ajos.
- 6 trozos de lomo de pavo.
- Harina.
- Huevo.
- Vino Blanco.
- Perejil.
- Sal.
- Aceite de oliva.

Pelar y trocear los ajos. En un bol poner el lomo, salarlo, añadirle el ajo, el perejil picado y cubrir con vino, lo tapamos y dejamos macerar 24 horas en la nevera.
En un plato ponemos harina y perejil picado. En un bol batimos un huevo.
Vertemos abundante aceite en una sartén y ponemos al fuego.
Cada trozo de lomo, lo pasamos por ambas caras, por la harina, por el huevo y freímos, hasta que esté doradito por ambos lados.