Ingredientes:
- 120 gramos de lacitos de verduras.
- 2 tomates grandes especiales para ensalada.
- 10 tiras de cebollino.
- 120 gramos de queso mozarella.
- 100 gramos de salsa pesto.
- Agua.
En un cazo puesto a fuego, verter abundante agua, una vez que hierva introducimos la pasta y cocemos durante 10 minutos. Retiramos, escurrimos y reservamos.
Limpiamos los tomates y los troceamos. Le retiramos las pepitas y las pondremos en un bol.
En el mismo bol del tomate, vertemos la salsa pesto, el cebollino picado y mezcamos bien.
Añadimos el queso mozarella troceado, la pasta y mezclamos de nuevo.
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