Ensalada de judías blancas

Ingredientes:

250 gramos judias Blancas cocidas.

2 tomates maduros.

1 pimiento verde.

1 cebolla fresca.

2 huevo cocidos.

6 palitos de cangrejo.

1 lata de atún.

Olivas.

Sal, aceite.

Elaboración:

En un bol incorporar las judias cocidas. Trocear el pimiento y la cebolla, e incorporarlo con las judias.

Cocer los huevos durante unos 8 minutos, retirar del fuego, dejar enfriar y trocerar. Añadir a las judias.

Picar los palitos de cangrejo, desmenuzar el atún, y añadirlo a las judias. Incorporar las olivas. Salar y añadir aceite.