Ingredientes;
4 filetes de bacalao desalados.
1 Pimiento rojo.
1 Pimiento verde.
1 Calabacín.
1 Cebolla.
1 Brick de tomate pequeño.
Leche.
Aceite, sal, pimienta y perejil.
Harina.
Pasar los filetes de bacalao por harina, y freír en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Cuando empiece a dorarse, retirar del fuego y reservar.
Trocear las verduras y freírlas a fuego lento en la sartén donde hemos cocinado el bacalao. Antes de que empiecen a dorarse, añadir el tomate, el perejil,salpimentar y un 2 cucharadas de leche. Cocinar durante 4 minutos, y a continuación añadir el bacalao y lo dejaremos al fuego durante 2 minutos más.
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