Un plato ideal para estas noches de frío y crisis. Ingredientes;
1 1/4 Litro de agua.
7 Dientes de Ajo.
275 gr. de Pan.
1 dl. de Aceite de Oliva.
! Pizca de Sal.
2 Huevos, opcional.
En una olla puesta al fuego vertemos el agua y los dientes de ajos cortados muy menuditos, dejamos hervir durante 15 minutos.
En una sartén, añadimos el aceite y freímos la mitad del pan, que habremos cortado en rebanadas finas.
Pasados los 15 minutos, añadiremos el pan sobrante troceado en la olla y la pizca de sal, dejando hervir durante 10 minutos.
De forma opcional, durante los 2 últimos minutos de cocción, podemos añadir 2 huevos que estrellaremos en la sopa.
Dejamos reposar la sopa durante 5 minutos y servimos acompañada del pan frito.
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