Crema de patata roja

..La vida pasa volando..especialmente, la parte que vale la pena vivir..

Ingredientes:

- 2 patatas moradas.
- 1 puerro.
- Aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo de verdura.
- 400 ml de agua.

En una olla puesta al fuego, verter una cucharada de aceite de oliva, junto con el puerro limpio y troceado.
Añadir la patata limpia y troceadita, y cocinar durante 5 minutos.
Agregar el agua y la pastilla de caldo, tapar y cocinar hasta que la patata se ablande.
No ayudamos con la batidora, hasta conseguir un puré.