..Quizás no todos los días sean buenos, pero siempre hay algo bueno todos los días.. (quizás sea un regreso)
Pizza de Coliflor
¿de coliflor? Sino te gusta mucho esta verdura, te aseguro que de esta forma te encantará. La cúrcuma, nos ayudará a solucionar las molestias digestivas que nos puede provocar la colifor.
Ingredientes:
-1 coliflor.
- 1 huevo.
-150 gramos de queso en polvo.
- 3 cucharadas de tomate frito.
- 2 lonchas de queso de cabra.
-200 gramos de setas frescas variadas.
-3 lonchas de embutido vegetariano.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- 1 pizca de perejil.
- 1 pizca de pimienta.
Limpiamos la coliflor, y le quitamos el tronco. En una picadora, reducimos a migas toda la parte blanca de la coliflor y vertemos en un bol.
Ponemos el bol en el microhondas y calentamos a potencia máxima durante 8 minutos. Mezclamos con el huevo, con 120 gramos de queso en polvo, la cúrcuma, el perejil y la pimienta.
Precalentamos el horno a 180 ºC, forramos un molde plano con papel de hornear y vertemos la mezcla. Horneamos durante 20 minutos.
Sacamos el molde del horno, repartimos el tomate por la superfície de la coliflor, agregamos las setas, el embutido vegetariano troceado, el resto de queso en polvo y las 2 lonchas de queso de cabra troceadas. Horneamos durante 10 minutos.
